铸铁锅和铁锅各有优势，选择哪种更好主要取决于您的需求和使用习惯。
铸铁锅：
优点：热分布均匀，保温性好；可塑性强，能烹饪出多种美食；经过正确保养，使用寿命长。
缺点：重量大，对于某些人群可能不太方便；初次使用前需要进行开锅处理；清洗时需要小心避免生锈。
普通铁锅：
优点：价格便宜，轻便易用；适合日常快速烹饪。
缺点：热分布不均，容易粘锅；长期使用可能会出现生锈问题，需要定期保养。
如果您注重烹饪效果，追求健康饮食，且不介意其重量，那么铸铁锅是个不错的选择。若您更看重经济实惠与便捷性，那么铁锅更适合您。无论选择哪一种，正确的保养方式都能延长其使用寿命。
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